Polvere di stevioside

Polvere di steviosideè un dolcificante naturale ad alta-intensità e zero-calorie estratto dalle foglie delStevia rebaudianaStabilimento Bertoni. Come alternativa leader allo zucchero e ai dolcificanti artificiali, offre un potere dolcificanteDa 200 a 300 volte quella del saccarosio(zucchero da tavola) con impatto trascurabile sui livelli di glucosio nel sangue. Il nostro prodotto è fabbricato secondo severi controlli di qualità, ottenendo una polvere fine, da bianca a biancastra-che offre purezza e prestazioni costanti per i settori alimentare, delle bevande e nutraceutico.

Steviosideè il principale glicoside dal sapore dolce-presente nella foglia di stevia. Appartiene a una famiglia di composti chiamati glicosidi steviolici, che condividono un nucleo comune di aglicone chiamato steviolo. A differenza del saccarosio, il corpo non metabolizza lo stevioside per produrre energia, motivo per cui lo forniscezero calorie.

È fondamentale distinguere trastevioside contro stevia. "Stevia" si riferisce in generale all'intera pianta o ai suoi estratti grezzi, mentrepolvere di steviosidedenota un estratto più raffinato e standardizzato focalizzato su questo specifico e potente glicoside.

Al di là del suo ruolo primario come dolcificante, la ricerca scientifica evidenzia diverse potenzialitàbenefici dello steviosidee relativi glicosidi.

• Gestione della glicemia: Gli studi indicano che gli estratti di stevia possono aiutare a sostenere un sano metabolismo del glucosio, rendendoli adatti a chi gestisce l'assunzione di zucchero.
• Salute dentale: Lo stevioside ènon-cariogeno, il che significa che non contribuisce alla carie, poiché non viene fermentato dai batteri orali.
• Gestione del peso: Essendo un dolcificante a zero- calorie, può essere uno strumento prezioso per ridurre il consumo complessivo di calorie e carboidrati.
• Proprietà antiossidanti e ant-infiammatorie: Note di ricerca mostrano glicosidi steviolicianti-ossidazioneEant-infiammatorioattività.
• Regolazione della pressione sanguigna: Alcuni studi clinici hanno esplorato il suo potenziale ruolo nel contribuire a mantenere livelli sani di pressione sanguigna.

Nota importante:Molti studi specifici sui benefici per la salute, compresi quelli su argomenti comestevioside per la caduta dei capelliOcrescita dei capelli stevioside, sono preliminari o basati sull'aglicone isolato (steviolo) in contesti farmacologici, non sul dolcificante-per uso alimentare. L'uso primario e ben-motivato del nostropolvere di steviosideè un dolcificante sicuro e ad alta-intensità.

La sicurezza dei glicosidi steviolici ad elevata-purezza come lo stevioside è stata ampiamente esaminata dalle principali autorità sanitarie internazionali.

• JECFA (FAO/OMS): Stabilita una dose giornaliera accettabile (ADI).
• FDA statunitense: concesso lo stato Generalmente Riconosciuto come Sicuro (GRAS) per glicosidi steviolici specifici ad elevata-purezza presenti in alimenti e bevande.
• EFSA (Unione Europea): ha condotto una valutazione completa della sicurezza e ne ha autorizzato l'uso.
• Altre Regioni: Approvato per l'uso in numerosi paesi tra cui Giappone, Australia, Nuova Zelanda (FSANZ) e molti altri.

Un completovalutazione della sicurezza di stevia e steviosideha concluso che è sicuro per il consumo umano come dolcificante, anche per gruppi specifici come i diabetici. Consumatori che cercano informazioni sueffetti collaterali degli steviosidipossiamo garantire che, ai livelli di utilizzo approvati, è ben-tollerato. Comuneeffetti collaterali degli steviosidisono rari e tipicamente associati ad un consumo eccessivo al di fuori del normale uso alimentare.

Nostropolvere di steviosideè versatile e stabile, rendendolo ideale per un'ampia gamma di prodotti.

• Bevande: Bevande analcoliche, succhi, tè e acque aromatizzate.
• Prodotti Alimentari: Latticini (yogurt, gelati), dolciumi, prodotti da forno, salse e dolcificanti da tavola. È stabile al calore-e al pH-stabile, adatto per cucinare estevioside per la cottura.
• Nutraceutici e farmaceutici: Utilizzato come eccipiente o agente dolcificante in sciroppi, pastiglie e integratori alimentari.
• Prodotti chimici quotidiani: presente nei prodotti per l'igiene orale come il dentifricio per le sue proprietà dolcificanti e non-cariogene.

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