Uno studio randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo, della durata di 24 settimane, mostra che un estratto acquoso della polpa di Coffea arabica riduce significativamente il colesterolo LDL, i trigliceridi e il colesterolo totale, aumentando al contempo il colesterolo HDL, con ulteriori benefici sul peso e sulla resistenza all’insulina.
20 maggio 2026– Uno studio clinico pubblicato inFrontiere della nutrizioneha scoperto che un estratto acquoso daPolpa di coffea arabica(CPE) può migliorare i profili lipidici, ridurre il peso corporeo e aumentare la sensibilità all’insulina negli individui obesi con colesterolo alto.
Il peso dell’obesità e la necessità di opzioni naturali
L’obesità è strettamente associata alla dislipidemia e all’infiammazione cronica, aumentando il rischio di malattie cardiovascolari, sindrome metabolica, diabete di tipo 2 e malattia del fegato grasso. La riduzione del colesterolo legato alle lipoproteine a bassa densità (LDL) è una strategia riconosciuta per ridurre il rischio cardiovascolare.
"Attualmente esistono vari approcci per ridurre il peso e l'uso di integratori alimentari naturali è diventato un'opzione sempre più popolare", hanno osservato i ricercatori. "Pertanto, questo studio si concentra su prodotti naturali per ridurre al minimo i potenziali effetti collaterali."
La polpa del caffè arabica – la buccia esterna e la mucillagine rimosse durante la lavorazione del caffè arabica – è ricca di composti bioattivi tra cui acido clorogenico, polifenoli e caffeina, che presentano proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e ipolipemizzanti. Sebbene tali composti siano presenti anche in altre specie di caffè (ad esempio, robusta), le prove cliniche fino ad oggi sono specifiche per l'estratto di polpa di arabica.
Disegno dello studio e risultati principali
Il gruppo di ricerca, guidato da istituzioni tailandesi, ha arruolato 79 adulti obesi (BMI maggiore o uguale a 25 kg/m²) con colesterolo LDL elevato (maggiore o uguale a 130 mg/dL). I partecipanti sono stati assegnati in modo casuale a consumare 75 ml di prodotto CPE arabica o un placebo visivamente identico due volte al giorno per 24 settimane, insieme a una dieta ipocalorica e un regolare esercizio fisico.
Il prodotto CPE è stato trattato termicamente per eliminare i microrganismi preservando i composti bioattivi e ha mostrato livelli significativamente più elevati di polifenoli, acido clorogenico e caffeina rispetto al placebo, con una forte attività antiossidante.
Dopo 24 settimane, il gruppo CPE arabica ha ottenuto:
- Colesterolo LDL– ridotto del 14,9% rispetto al basale
- Trigliceridi– ridotto del 18,9%
- Colesterolo totale– ridotto dell’8,0%
- Colesterolo HDL– aumentato del 6,0%
Dopo l'aggiustamento per i valori lipidici al basale, il gruppo CPE ha mostrato riduzioni significativamente maggiori del colesterolo totale (-6,3% vs. -2,4%, p=0.048), del colesterolo LDL (-13,7% vs. -7,1%, p=0.01) e una riduzione quasi significativa dei trigliceridi (-12,5% vs. +1.17%, p=0.078) rispetto al placebo. Il colesterolo HDL è aumentato nel gruppo CPE ma è diminuito nel gruppo placebo dopo l'aggiustamento (+7.1% vs. -5,0%, p < 0,0001).
I miglioramenti sono stati più pronunciati nelle donne e nei partecipanti più anziani. Inoltre, il gruppo CPE ha sperimentato riduzioni piccole ma statisticamente significative del peso corporeo, del BMI e della circonferenza della vita, insieme a un miglioramento della resistenza all’insulina (la valutazione del modello omeostatico della resistenza all’insulina, HOMA‑IR, è diminuita del 16,7% rispetto al basale) e alla stabilizzazione dei livelli di glucosio nel sangue. Al contrario, il gruppo placebo ha mostrato cambiamenti metabolici meno favorevoli. Il CPE non ha alterato in modo significativo la distribuzione complessiva del grasso corporeo e i suoi effetti antinfiammatori sono stati modesti, con un miglioramento significativo osservato solo per la proteina C‑reattiva (CRP).
Le illustrazioni in riferimento [1]
Meccanismi d'azione proposti
I ricercatori hanno studiato i meccanismi attraverso esperimenti in vitro. Hanno scoperto che il CPE dell’arabica alterava il comportamento del colesterolo aumentando la dimensione delle micelle di colesterolo, il che può creare un ostacolo sterico per ridurre l’assorbimento intestinale del colesterolo, mentre si lega selettivamente ad alcuni acidi biliari, suggerendo un’interferenza con la circolazione enteroepatica del colesterolo.
Il team propone che il meccanismo principale dell'arabica CPE coinvolga l'inibizione dell'assorbimento intestinale del colesterolo interrompendo la formazione delle micelle, riducendo il legame degli acidi biliari e bloccando potenzialmente le proteine di trasporto NPC1L1 nelle cellule epiteliali intestinali. L'estratto può anche promuovere la lipolisi epatica e aumentare il dispendio energetico.
A differenza di alcuni prodotti ipolipemizzanti esistenti (come gli integratori di riso rosso fermentato contenenti monacolina K), il CPE arabica offre un potenziale vantaggio attraverso i suoi effetti protettivi sulla barriera intestinale, aiutando a mitigare l’aumento della permeabilità intestinale causata da un’infiammazione di basso grado.
Le illustrazioni in riferimento [1]
Sicurezza e prospettive
Lo studio non ha riportato differenze negli eventi avversi tra i gruppi CPE arabica e placebo, indicando una tollerabilità favorevole nell'arco di 24 settimane.
"I prodotti CPE ricchi di polifenoli e acidi clorogenici aiutano a migliorare i profili lipidici nel sangue negli adulti obesi con iperlipidemia, riducendo efficacemente il colesterolo LDL, il colesterolo totale e i trigliceridi e aumentando il colesterolo HDL", hanno concluso i ricercatori.
Hanno riconosciuto i limiti, tra cui il periodo di trattamento relativamente breve, il numero limitato di partecipanti e la natura esplorativa dello studio. Sono necessari studi clinici più ampi e a lungo termine per confermare la sicurezza e l’efficacia a lungo termine dell’integrazione con estratto di polpa di caffè arabica.
Riferimento
[1] Buranapin, S., Ontawong, A., Vaddhanaphuti, C., Inthaphan, S., Inchai, J., Saithong, S., Narkprasom, K., Fuangchoom, S., & Amonlerdpison, D. (2026). Potenziali effetti ipolipemizzanti dell'estratto di polpa di Coffea arabica in soggetti obesi con iperlipidemia: uno studio randomizzato in doppio cieco controllato con placebo.Frontiere della nutrizione, 13, 1755054. https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1755054
Prodotti correlati dalla nostra collezione
Sebbene le prove cliniche di cui sopra siano specifiche dell'estratto di polpa di Coffea arabica, i composti bioattivi evidenziati nello studio-in particolare gli acidi clorogenici e i polifenoli-si trovano anche in altri ingredienti botanici di alta-qualità. Esplora la nostra selezione di materie prime per applicazioni di alimenti funzionali e integratori:
- Polvere di acido clorogenico
- Estratto di chicchi di caffè verde
- Polvere di estratto di tè verde
- Polvere di estratto di radice di bardana
- Polvere di inulina di cicoria
- Estratto di frutti di caffè
Questi prodotti non sono gli stessi dell'estratto di polpa di arabica utilizzato nello studio citato e non sono stati validati clinicamente per replicarne i risultati specifici.
[Visualizza tutti gli estratti →]